Descripción
La rebanadora profesional Berkel XS 30 ofrece precisión, seguridad y durabilidad para restaurantes, carnicerías, delicatessen, supermercados y cocinas comerciales. Su cuchilla de 30 cm permite obtener cortes uniformes en carnes frías, embutidos, quesos y otros alimentos, optimizando el tiempo de preparación y presentación del producto.
Cuenta con un motor de 0.5 HP y capacidad para procesar piezas circulares de hasta 230 mm, así como productos rectangulares de hasta 245 × 195 mm. Su regulador permite ajustar el grosor del corte según las necesidades de cada preparación.
Para brindar mayor seguridad durante la operación, incorpora un sistema de interlock que evita la apertura accidental de la mesa portacarnes. Su diseño prescinde de varilla de enlace y se encuentra sellado para ayudar a prevenir la filtración de líquidos. Además, integra una extensión metálica que aumenta su resistencia y durabilidad durante el uso cotidiano.
